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校园食品安全监管平台:实现大数据下的智慧监管

TIME:2021-03-11 17:25:00 浏览次数:451

    当今社会,信息技术高速发展,智能应用、移动互联等新技术正改变我们的生活和工作方式,食品安全监管亦紧跟形势,正利用新技术,逐步实现从传统监管到智慧监管,从过程监管到细化管理,从而更好、更深入地保障校园食品安全,特别是青少年饮食安全。


校园食品安全监管平台:实现大数据下的智慧监管

    01智能物联终端动态跟踪

    通过对食品的入库、存放、粗处理、制作、分餐等重要环节进行质量检测,当农药残留、兽药残留、食品添加剂等超标,或者存放时间过期时,系统将提供远程报警,让监管工作更智能化。

    02过程监管、高效排查

    通过对每一个供应商、工勤人员的每一项工作进行记录,出现问题后可实现快速定位排查,并具体到每一项工作的负责人。

    03动态信息随时录入

    提供手机端管理,工勤人员的基础工作信息,如食材入库的基础信息、制作后的成品,仅仅通过手机就可以直接录入,管理便捷。

    04高效可视化监管

    对于食堂现状的监管,首先可以通过手机端实时点击回放,同时还可以通过建立大的平台,对任一下属学校进行查看。

    05异常检测及时发布

    利用大数据分析、可视化管理、物联网动态跟踪,数据信息实时反馈至“监控中心”,当农残超标、食物过期、存放环境问题出现时,及时发布警告。

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